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A combinação batata-doce com frango é já é bem famosa entre as pessoas que frequentam academia, mas preparar essa combinação da mesma forma todos os dia pode enjoar. Para te ajudar a ganhar energia antes do treino, separamos uma receita diferente que leva ambos os ingredientes. Confira!

 

Ingredientes

  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 kg de peito de frango em cubos
  • 1 kg de batata-doce em cubos cozida
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 copo de água filtrada
  • 1/2 unidade de pimentão verde picado
  • 1 unidade de cebola média picada
  • 1 colher (sopa) de molho de tomate caseiro
  • 1 colher (sopa) de açafrão-da-terra (ou cúrcuma)
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 unidade de ovo
  • 4 colheres (sopa) de farinha de aveia
  • • sal a gosto


Modo de preparo

Misture 2 dentes de alho amassados e um pouco de sal no frango cru cortado em cubos e deixe na geladeira. Amasse as batatas até formar um purê homogêneo. Refogue 1 dente de alho amassado em 2 colheres de azeite até dourar. Adicione o purê de batatas e mexa em fogo baixo até ficar sequinho e difícil de mexer. Acerte o sal e reserve. Em uma panela, adicione o azeite, o frango e a água e cozinhe. Deixe a água secar e o frango dourar um pouco. Desfie o frango ainda quente, retorne ao fogo baixo e acrescente o pimentão, cebola, molho de tomate, cúrcuma e a salsinha. Misture bem e deixe esfriar. Pegue o purê de batatas, o frango, o ovo e a farinha e misture tudo. Se necessário, coloque mais farinha até que seja possível fazer bolinhas sem agarrar na mão. Unte uma fôrma grande com azeite, coloque os bolinhos lado a lado (com espaço cuidado para não grudar) e leve ao forno preaquecido a 230 ºC por 40 minutos.